Наступает самый красивый и удивительный праздник – Новый год. К этому празднику мы начинаем готовиться заранее: выбираем наряд, в котором будем встречать новый год, ищем  рецепты новых блюд для праздничного стола.

Хочу предложить рецепты из экзотического фрукта ананаса. Этот фрукт не только украсит праздничный стол, но и улучшит пищеварение, дабы избежать  вредных последствий от новогоднего застолья.
Ананас – это кладезь витаминов, микроэлементов и ферментов, и ананас просто незаменим, если вы желаете быть всегда здоровым (укрепляет иммунитет), молодым (профилактика старения), антиоксидантная защита (профилактика онкологических заболеваний).

Еще считается, что ананас отличное средство при снижении веса.
Ферменты, входящие в состав ананаса, способствуют  сжиганию жира. Это происходит в результате быстрого расщепления белков в жировых клетках и быстрого вывода их из организма.

Кроме того, ананас увеличивает уровень серотонина в крови, это притупляет чувство голода. Так что при повышенном и неконтролируемом аппетите используйте ананас в своем рационе.

Полезных свойств у ананаса много, но сейчас нас интересует, чем он может быть полезен нам в праздничные дни, когда обычный режим питания нарушен.

Ананас содержит клетчатку, причем достаточно грубую. Клетчатка стимулирует пищеварительный тракт и нормализует кишечную микрофлору, очищая организм от токсинов.

Многие люди подвержены повышению артериального давления, чему может способствовать  отсутствие сна в новогоднюю ночь и употребление алкогольных напитков.

В ананасе много калия, что способствует понижению артериального давления.
Если есть склонность к артериальной гипертензии ананас в этом отношении будет очень полезен.

При стрессовых ситуациях, а праздники это всегда стресс, хоть и приятный,
снижается усвоение витаминов организмом. И в этом случае ананас будет способствовать тому, чтобы дефицит витаминов не смог повлиять на здоровье.

Есть и некоторые противопоказания  у ананаса – с осторожностью кушать людям, страдающим гастритом и язвой желудка, и беременным.

При покупке ананаса обращайте внимание на его внешний вид. О свежести ананаса и его спелости будут свидетельствовать зеленая ботва и плотная упругая корка.

О том, что ананас перезрел, расскажут темные пятна на корке. Можно похлопать по ананасу – если звук глухой, ананас спелый.

Пустой звук говорит о том, что фрукт перезревший и усохший. Спелый ананас внутри ярко-желтый, если бледный – он незрелый.

И еще важное замечание — при низкой температуре ананас теряет аромат. Так что не разрезанный фрукт желательно хранить при комнатной температуре.

Ну, а теперь рецепты.

Салат фруктовый в ананасе

Разрежьте один ананас вдоль на две части, вырежьте мякоть и удалите жесткую сердцевину. Мякоть нарежьте кубиками.

Возьмите банан, 1 или 2, яблоко, 1 или 2 киви и тоже порежьте кубиками.

Апельсин очистите и разделите на дольки, удалите с долек пленки и нарежьте кусочками, добавьте клюкву, все аккуратно перемешайте.

Заправьте салат сахарной пудрой или йогуртом по вкусу и выложите в половинки ананаса.

Этот салат очень вкусный, да еще и целебный. Целебные свойства салата заключаются в том, что сочетание входящих в него фруктов способствует разжижению крови, очищает сосуды, препятствует появлению тромбов и укрепляет организм.

Ананас, запеченный на гриле

Очистить один ананас от шкурки, нарезать кусочками и обжарить на гриле с обеих сторон в течение 8-10 минут.

Затем полить кусочки имбирным сиропом и сверху выложить шарики из творожной массы или мороженого  (понадобится 200 г творожной массы или 1 брикет мороженого).

Чтобы приготовить имбирный сироп нужно натереть на терке корень имбиря и отжать сок. Развести полстакана сахара в стакане воды, добавить имбирный сок и варить до густоты.
В готовый сироп добавить щепотку мускатного ореха или шафрана.

Польза такого десерта: повышает ферментную активность желудочного сока и организм наполняется энергией.
Появляется бодрость и хорошее настроение. И прекрасное средство от простуды!

Салат из ананаса с курицей

Половину ананаса и вареную куриную грудку (500 г филе) нарезать маленькими кусочками.

Нарезать соломкой стебель сельдерея, мелко порезать или натереть на крупной терке 2 яйца.

Все это выложить в салатник, добавить  половину банки консервированной  кукурузы, слегка посолить и заправить майонезом.

Салат украсить зеленью сельдерея или кинзы. Салат можно использовать в качестве самостоятельного блюда на ужин.

Такой салат очень богат белками и легко усваивается.

Особые рекомендации: салат полезен при пониженной кислотности желудочного сока и при снижении веса.

• Чтобы последствия празднования Нового года были совсем комфортными, запаситесь безалкогольным напитком «Алкостоп».

  Этот напиток
  восстановит нарушенные обменные процессы в крови,
  стимулирует работу печени,
  выведет из организма токсины,
  способствует быстрому выведению организма из похмельного синдрома.

  Этот продукт есть в Арго.
  Счастливого вам Нового года и будьте здоровы!

С уважением, Наталья Евдокимова